syo哞不專業發文

噢噢噢已經一個禮拜沒發文了

最近智齒痛到快要死掉，完全沒心情做別的事  

還好我還有廚房可以鑽，最近愛上做麵包了~有機會再來跟大家分享食譜

這間金功夫炒飯在我家前面開了一陣子，是說這個地方前前後後開了很多家吃的

但就是撐不久一下就倒了，像是魷魚羹啊、素食啊、鹹粥啊，沒有一間撐過一季 

可是金功夫感覺很不一樣，每天吃飯時間前面都排滿了人

搞得哞爸每次經過都在說要去吃，而這天剛好只有我跟哞爸在家就來去試試看

金功夫的店面很小，只有四、五桌，每桌大概只能坐2~3個人

所以我看大家還是買外帶的居多

這邊還有一個大大的招牌寫著老闆的態度

不管怎麼樣就是不給你吃到黑心加工商品跟過多的調味料 

主食分為炒飯、炒麵跟燴飯，他們主食基本上是沒有肉的

如果要加肉的話要再加錢，還可以加飯加麵哦~ 

底下還有一些熱炒菜可以選，他們的菜品有些名字很特別，取得很可愛

一開始會先上他們家的招牌-黃金泡菜

最近黃金泡菜真的很夯欸！網路上一堆團購，我也是吃了一次之後就難以忘懷

不過他們家賣的黃金泡菜都是自己醃漬的，跟團購的不一樣啦~ 

泡菜帶著一點的酸跟辣，是跟韓式或台式泡菜不一樣的味道 

雖然我也不知道他是用甚麼東西下去醃的，但這種泡菜就像毒品一樣吃了就停不下來

聽說還有人叫他鴉片泡菜，真是太貼切了 

炒時蔬 NT70元

這炒高麗菜炒得很清脆，沒有過多的鹽巴調味，菜吃起來很甜

不過就是炒得有油了一點

黃金泡菜炒飯 NT75元

用招牌的黃金泡菜下去炒飯，加上一點我最喜歡的醬油香，整碗炒飯香氣十足 

飯炒的粒粒分明卻不會硬，配著泡菜酸酸脆脆的口感很開胃

讓人會一口接一口的吃下去，唯一的遺憾就是太小碗了 

蝦混蛋炒飯+豬肉 NT85元

這碗上來的時候我跟哞爸找半天找不到蝦，後來證明他確實沒有蝦

他是用類似蝦醬的調味醬料下去炒，含有一點孜然的味道

雖然沒有蝦有點遺憾，但我們還蠻喜歡孜然味的，所以我們也覺得很好吃

而且吃到後來發現雖然他看起來很小碗，但整個碗塞得滿滿的很扎實

整個吃下來還是非常飽呀~ 

左宗棠雞 NT150元

這道熱炒菜我覺得有一點貴，畢竟是小吃攤的形象

出現比平價熱炒店一盤一百還貴的菜還是有點難以接受

用醬油跟糖一起下去快炒，上面還撒了芝麻，吃起來有芝麻香我很喜歡 

洋蔥炒的脆脆甜甜的，而且切得很大塊

每塊雞肉都還蠻大塊的，而且很嫩，雞肉本身又很多汁

外面包裹著濃濃的醬，不過我覺得口味太重，兩個人吃一盤到最後會有點膩

阿爸古早味湯(小) NT60元

雖然說是小份的，但已經夠我跟哞爸一人再喝兩碗小碗了 

古早味到底是甚麼其實我也搞不太清楚，但這湯有點像魷魚蒜的進化版

大支的蒜加上魷魚，還有蛋花跟一點麻油香，湯頭不算濃郁卻也清淡好喝

可是這個魷魚齁...真的超硬的，湯都喝完了魷魚都還沒嚼爛

這天來吃的時候店裡的廚師好像跑掉了，所以都是老闆一手包辦我們的餐點

沒在炒菜的時候就一直在電話連絡看誰可以來幫忙，講話是不太好聽啦  

但是只要一開始炒菜，就能聽到老闆從廚房傳來的口哨聲

這證明他是真的熱愛他的工作，喜歡做菜這件事 

店門口有貼一張報導，不過我也沒仔細看啦！

根據哞爸的說法，這老闆是個更生人，出來之後依然愛著做菜，才開了這間小店

看著他能夠在這間小店裡找回最愛的事情真的很替他開心

之後會再常常買，給他個鼓勵 

金功夫炒飯

地址：新北市中和區板南路238-1號

電話：02-22423241

官方FB：請點

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