syo哞不專業發文

到台南就是要吃清蒸肉圓啊！ 

我上次到台南來吃這種小吃已經是大概十幾年前的事情了

但我竟然還是對他們這種台南的清蒸肉圓念念不忘，看他多強大

這次的行程都是安子排的，我只說了我要吃清蒸肉圓

他就找了這家福記肉圓給我，在孔廟的旁邊，地點很好找

店面小小的，室內只有一排座位，大部分的位置在室外

禮拜四下午兩點半左右的下午茶時段

雖然沒有滿滿的人潮，但大部分的位置都還是有人坐

除了肉圓之外還有大骨清湯可以自己取用，免費的哦~~ 

而且要喝多少就喝多少，不過還是不可以浪費 

旁邊還有一個小鍋子裡面有一些香菜芹菜等等的可以加味

香香嫩嫩的肉圓上桌啦~~一份肉圓有兩顆 NT38元

好像有漲價過，看之前大家的食記分享好像是36塊吧！

感覺是有一點小貴啦...畢竟它也不大顆，一顆將近20元好像有點貴貴的 

肉圓的皮是用純米漿下去研磨，跟彰化肉圓的外皮口感很不一樣

純米漿外皮很軟嫩，卻不會讓人有外皮爛掉的感覺，還有一股淡淡的米香

而且清蒸的感覺吃起來比較能自欺欺人說這沒負擔啦 

內餡則是用豬後腿肉切丁，沒有加其他的青菜啊蝦米香菇之類的調味

完完全全就是吃豬肉本身的香甜

大部分是瘦肉，所以吃起來也不會感覺油膩，整個罪惡感減半啊~ 

肉圓醬是屬於甜甜的那種，旁邊還搭配著蒜泥，鹹香的滋味跟肉圓一口下肚

只能說難怪這滋味讓我念念不忘 

其實很多人都說台南的這種清蒸肉圓吃不習慣

像哞爸就很不能接受食物又甜又鹹，很多朋友也都不喜歡清蒸肉圓這種軟軟的外皮 

但對我來說我整個很尬意呀~~最好你們都不要吃通通拿來給我 

我會全部幫你們吃光光的 

福記肉圓

地址：台南市中西區府前路一段215號

電話：06-2157157

喜歡的話要幫我推推哦~~